なめがたファーマーズヴィレッジで味噌づくり体験！

手作り味噌を覚えたら、もう市販のみそは買えなくなっちゃう！？
お味噌は最高の発酵食品。
昔はお薬としても重宝されており、腸内環境を整えるのにはもってこいの調味料です！

手作りお味噌を取り入れて腸内美人を目指しましょう！

※お持ち帰り後10カ月～1年お家で熟成して完成になります。

 

 

【体験内容】

発酵食品や麹の豆知識も学べる味噌づくり体験。

ぜひご家族やご友人とご参加ください！

1.お味噌、麹菌についての豆知識

2.お味噌作りスタート！

1)あらかじめ茹でておいた大豆をつぶす

あったかい大豆を足で踏み踏みして、粒をなくしていきます

2)麹と塩を混ぜる（塩きり麹）

麹に塩を入れて塩きり麹を作ります。素手で混ぜると手がツルツル✧˖°

3)大豆と塩きり麹を混ぜる

4)団子状に丸め、容器に詰める

手のひらサイズのお団子にしてパックに詰めていきます。

空気が入るとカビの原因になるので、こぶしで潰して空気を抜きながら詰めていきましょう！

5)しっかり密閉

1キロ詰めたら周りや袋の口についた味噌を取り、アルコールスプレーをして

しっかり密閉したら仕込み完了！

3.ラベルづくり

パッケージに仕込んだ日やメッセージを入れて思い出に♪

美味しくなあれと書くと美味しくなります♪

4.最後に今日学んだ知識のおさらいクイズ！

しっかり学んで麹博士になりましょう！

5.お家で10カ月～1年寝かせて完成！

 

【期間】2024年2月11日、2月25日

【時間】13時～15時　1日10名限定（空きがあれば当日受付可12：30締切）

【料金】味噌作り体験＆1キロの持ち帰り付き

大人3000円（中学生以上、付き添い不可）

子供2000円（4歳～小学生、保護者1名付き添い可）

【場所】2Fセミナールーム（インフォメーションで受付）

 

 

 

＜ご予約・キャンセルについて＞

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＜お問い合わせについて＞

☎️0299-87-1130（らぽっぽなめがたファーマーズヴィレッジインフォメーション）
開館情報については公式HPをご覧ください。